Skip to content 
Rome
Stedentrip Rome – culinair

Rome: eten en drinken, restaurants en cafés

pizza napoletana

Het is reuze gezellig en romantisch om op het Piazza Navona, op een plein in Trastevere of bij het Pantheon te dineren, maar daar betaal je wel de hoofdprijs, en de kwaliteit houdt meestal niet over. In kleine zijstraatjes of in de wijken San Lorenzo en Testaccio zijn de prijzen vriendelijker. Je kunt ook bus of metro nemen naar een wijk die wat verder buiten het centrum ligt. Daar vind je zeker gezellige pizzeria's die vooral door buurtbewoners worden bezocht. Echte pizzeria's stoken trouwens alleen 's avonds de houtoven (forno a legna) op.

Ontbijt en lunch

Het ontbijt stelt in Italië weinig voor. De meeste Italianen drinken staande aan de bar een cappuccino of espresso met daarbij een brioche of cornetto (croissant met zoete vulling). Ook in Romeinse hotels is het ontbijt meestal karig: jam, croissants, koffie.
Veel Romeinen lunchen tussen de middag in een restaurant, wat gedeeltelijk door de baas wordt betaald. Wil je niet in een restaurant lunchen, dan kun je een stuk pizza van de plaat (pizza al taglio) nemen of een broodje laten klaarmaken bij een kruidenier. Supermarkten zijn er in het centrum niet veel; handig is die onder Station Termini, met zeer ruime openingstijden.

Romeinse maaltijd

Drank

In veel Romeinse restaurants kun je bij de maaltijd behalve een glas of fles ook een karaf wijn uit het vat bestellen (vino sfuzo), meestal witte wijn uit de Albaanse heuvels, aanmerkelijk goedkoper dan een fles en navenant minder van kwaliteit, maar wel dorstlessend. Bij een maaltijd hoort volgens de Italianen ook altijd water (acqua minerale), met (gassata) of zonder belletjes (naturale). Bij pizza wordt vaak tapbier (birra alla spina) gedronken, en steeds vaker merkwaardig genoeg ook cola, liefst in literflessen.

kastanjeverkopers

Koffie

Als je een caffè bestelt, krijg je in Italië een espressokopje met daarin een klein beetje sterke koffie. Een caffè espresso kun je de hele dag door bestellen, ook en vooral na de maaltijd. Italianen drinken alleen 's ochtends cappuccino (voor de preciezen: tot 11 uur); na het avondeten nog een cappuccino bestellen is voor Italianen onbegrijpelijk, en dat laten ze vaak merken ook. Wil je geen espresso, bestel dan een caffè macchiato, sterke koffie met een scheutje melk, of een latte macchiato, koffie met meer melk.

De rekening

In Rome (en ook in andere Italiaanse steden) is het in bars gebruikelijk eerst bij de kassa te betalen en dan met het bonnetje aan de bar te bestellen. Dat kan soms lastig zijn, als je een consumptie wilt waarvan je de naam niet weet, maar die je wel kunt aanwijzen. Consumpties zijn aan de bar (banco) veel goedkoper dan aan een tafeltje (tavola). Het komt nogal eens voor dat de barkeeper je uitnodigt aan een tafeltje binnen of op het terras plaats te nemen, maar bedenk dat je daarvoor fors betaalt, zeker in het centrum.
In restaurants staat vaak een post pane e coperta op de rekening, dat is een vast bedrag van een paar euro voor bestek en brood. Soms wordt ook de service (servicio) van 10% nog apart berekend. Dit moet dan op de menukaart vermeld staan. Tegelijk coperta en servicio berekenen is officieel niet toegestaan.